La enfermera Amelia Latu tiene una larga trayectoria profesional. Fue la primera mujer Ministra de Salud de Tonga, cargo que ocupó hasta diciembre de 2021. De 2014 a 2019, se desempeñó como Directora de Enfermería de Tonga. Con anterioridad, fue Directora de Enfermería del Hospital Vaiola, el principal hospital de referencia del país. Fue la primera tongana en recibir un doctorado en enfermería. En 2019, fue nombrada profesora asociada adjunta honoraria de la Universidad de Sídney.
De mayo de 2020 a diciembre de 2022, la Dra. Tuipulotu fue miembro del Consejo Ejecutivo de la OMS; en 2020 fue elegida Relatora del Consejo Ejecutivo.
El Director General de la OMS, Dr. Tedros Adhanom Ghebreyesus, ha declarado estar «encantado de que Amelia se una a la OMS en un momento crítico de la salud pública mundial, en el que la inversión tanto en el personal de salud como en la ciencia es imprescindible para reforzar los sistemas de salud y la preparación y prevención frente a brotes epidémicos». Como directora de Enfermería, Amelia impulsará la importantísima necesidad no solo de cubrir el déficit de personal de salud en todo el mundo, sino también de velar por que estos trabajadores reciban el apoyo que necesitan y merecen.
Hasta el momento, y desde 2019, el cargo era ocupado por Elizaneth Iro.
